Découvrez le goût unique des Mt. Everest Supreme Coffees, un café de single estate de variété Cattura (Arabica) cultivé dans la pittoresque vallée de Trisuli, au Népal. Initialement provenant de Papouasie-Nouvelle-Guinée, ce café s’est adapté aux conditions d'altitude des Himalayas, développant ainsi une saveur à la fois distinctive et raffinée.
 
Culture à l'ombre pour une saveur améliorée
Cultivés sous des arbres d'ombre Epil Epil fixateurs d'azote, les grains connaissent un processus de maturation plus lent, ce qui contribue à leur complexité riche et à leur saveur équilibrée.
 
Récolte et traitement biologiques
Récoltées à maturité optimale, les cerises sont soigneusement traitées par voie humide, incluant le dépulpage et le lavage, pour garantir des grains de la plus haute qualité.
 
Séchage au soleil et conservation en parchemin
Après le traitement, les grains sont séchés au soleil et conservés en parchemin jusqu’à leur expédition, garantissant ainsi fraîcheur et saveur optimale.
 
Artisan Torréfaction Moyenne
Ce café est torréfié à un niveau moyen, mettant en valeur un profil de saveur équilibré et polyvalent, combinant des nuances douces et riches, parfait pour diverses méthodes de préparation.